Decomisan 80 mil 184 litros de leche no apta para consumo

Unos 80 mil 184 litros de leche cruda grado A, se han decomisado hasta la fecha a 37 productores al considerar que este producto no es apto para el consumo humano por la presencia de antibiótico y acidez. “Se han decomisado hasta la fecha unos 80 mil 184 litros de leche cruda, los cuales se han desechado ya que no son óptimas para el consumo humano, porque al momento de realizarles las pruebas han arrojado la presencia de antibióticos y acidez, producto de medicamentos que se le aplican a las reses por alguna enfermedad”, afirma el jefe de Zoonosis, del Ministerio de Salud en la provincia de Chiriquí, Guillermo Chen. El funcionario señala que la presencia de medicamentos en la leche obedece a que muchos ganaderos vacunan a los animales y a las pocas horas las ordeñan, encontrando la presencia de estos medicamentos en la leche. La medida se adopta porque esto es peligroso para los seres humanos, quienes pueden tener reacciones alérgicas y poner en riesgo su salud. El director de zoonosis revelo que la totalidad de la leche decomisada es desechada y los ganaderos cuyas pruebas resultan positivas tienen que pagar la totalidad de la leche al resto de los ganaderos afectados. Chen explicó que en la leche grado A, los carros cisternas recogen la leche en cada finca, pero toman muestras en cada finca y al resultar positiva en los análisis, el ganadero debe pagar el resto de la leche que resulta contaminada en el carro cisterna y la cual tiene que botarse. Dijo que estos análisis que han dado resultados positivos se logran, con el apoyo de las industrias lácteas quienes permiten que los funcionarios del MINSA puedan practicar las pruebas a la leche, para detectar estas irregularidades. Sin embargo también se incluye, leche cuyo nivel de enfriamiento no es el adecuado y que por consiguiente se cuaja al momento de verterle alcohol para efectuarle la prueba de temperatura. Añadió el funcionario que la mayor parte de la leche detectada con la presencia de antibióticos y acidez se detecta en la cuenca lechera del distrito de Bugaba en la provincia de Chiriquí. El director de zoonosis del MINSA aseguro que mensualmente el departamento maneja unas 350 fincas de lechería grado A y B, a las cuales se les realizan control para la calidad bacteriológica y química. Finalmente señala que el mayor número de casos se registran en leche con antibióticos, los cuales son muy alto.