Aprenden a producir alimentos
A pocos minutos de la ciudad de Santiago se localiza la escuela básica general Margarito Mojica, en la vía que conduce hacia la comunidad de La Colorada de Santiago; en este centro de enseñanza, con más de 500 estudiantes, se enseña a producir comida.
La escuela tiene entre sus prioridades el interés, desde hace muchos años, de que los estudiantes aprendan a producir alimentos y a darle un buen uso al recurso tierra.
La idea es que cuando el estudiante termine sus estudios básicos en el plantel, cuente con la formación y el aprendizaje necesario para que en los espacios disponibles en sus casas, granjas y huertos puedan producir cualquier tipo de alimento y de esa manera contribuir en el hogar, abaratando los costos de la canasta básica.
Según el profesor Israel Martínez, director del plantel, se tienen cultivos de maíz, yuca, ñame, pasto mejorado para el ganado y a los jóvenes se les enseña a cuidar y criar aves como gallinas, patos, gansos, ponedoras; animales como iguanas, y otros que sirven de alimentos a las personas.
En tanto, según el profesor Robinson Mojica, encargado de las granjas en el colegio, los estudiantes aprenden en pocos años a cultivar de todo, es decir los productos más importantes de la dieta, pero también a ser conservadores de la naturaleza cuidando la fauna silvestre y buenos artesanos.
La escuela cuenta con una granja donde se produce maíz, arroz, hortalizas, gallinas y un lago para la reproducción de tilapias, que en muchas comunidades son una opción para la alimentación de las personas.
Dijo que cuando se cosechan los productos, estos se llevan al comedor del plantel, permitiendo que haya ahorro en la escuela, y los excedentes se venden y con ese ingreso se compran los insumos para seguir produciendo.
En la escuela Margarito Mojica hay una parte que cuenta con unas 108 iguanas de diversos tamaños, donde se reproducen, y se venden a otros proyectos de escuelas que quieran criar estos animales que están en peligro de extinción.
Algunos docentes del plantel educativo dieron a conocer que se sienten orgullosos de que los alumnos de este centro de enseñanza sean considerados como buenos estudiantes a nivel académico y que además puedan mostrar habilidades e interés en el aprendizaje agropecuario, porque algunos tienen sus huertos.