Viva - 12/11/13 - 12:34 AM

Beneficios del perejil

El perejil tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud, así como vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a combatir enfermedades. Entre las

Por: - Martes 12 de Noviembre de 2013 12:34 AM

Por: El Yerbatero / VIVA

El perejil tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud, así como vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a combatir enfermedades. Entre las propiedades y usos más importantes podemos mencionar:

- Tiene propiedades anticancerígenas, ya que protege el hígado y los intestinos de ciertas formas de cáncer, así como al cerebro de tumores cerebrales.

- Es conocido por sus propiedades estimulantes de la digestión y los riñones, eliminación de toxinas, y la protección de los riñones contra la formación de piedras en este, también ayuda a contrarrestar la dependencia del alcohol.

Ayuda en los problemas de reumatismo y artritis.

Contenido nutricional

Este humilde vegetal destaca por su riqueza en varios nutrientes:

- Es una excelente fuente de vitamina C (133 mg por cada 100 g), un tercio de taza de perejil contiene tanta vitamina C como una naranja.

Es rico en vitamina K (1,640 mcg por cada 100 g), importante para la coagulación y la salud ósea.

Es el vegetal verde más rico en betacaroteno, un importante antioxidante e inmunoprotector.