Viva - 27/9/15 - 12:00 AM

Consumir huevos orgánicos previene enfermedades

Por: Lehisy Domínguez -

Estudios han mencionado, que el huevo se considera como uno de los alimentos más completos que puedas conseguir. Además, de que su valor es asequible.

Este alimento contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, grasas saludables y los nueve aminoácidos esenciales, entre muchos otros nutrientes.

Pero, no cualquier huevo, pues para que sea del todo beneficioso para nuestro organismo es necesario que sea orgánico.

Roberto Rodríguez, de Huevos orgánicos Panamá, dijo que los beneficios de consumir dicho alimento son:

- Su consumo eleva el colesterol bueno o HDL.

- Ayuda a reducir un paro cardiaco.

- Como antioxidante, ayuda a prevenir cataratas. "Los huevos producidos en forma orgánica tienen más vitaminas D, E, ácido fólico y vitamina B-12. Además, tiene 1/3 menos de colesterol que las gallinas que son criadas solo con granos. Y sobre todo no tienen hormonas ni antibióticos", detalló el especialista.

Añadió que las gallinas que producen esos huevos se alimentan de granos, semillas, y forrajes certificados orgánicos, que se cultivan sin fertilizantes sintéticos, plaguicidas ni hormonas. Las gallinas no consumen alimentos de origen animal que puede provocar enfermedades al hombre. "Otro punto importante es que las gallinas reciben un trato ético y no son forzadas a producir huevo, pues no viven en jaulas, no se les maltrata, no se estimulan con luz artificial. Es por eso que las gallinas orgánicas viven mucho más tiempo que las que no lo son", expresa Rodríguez.

Por otro lado, señala que son más nutritivos porque tienen menos colesterol que los convencionales, conserva el balance natural de los nutrientes, evitando un sobreconsumo de nutrientes que puede ser perjudicial a la salud. Los huevos enriquecidos que están en el mercado, logran este atributo alimentando a las gallinas con harina de pescado, lo que puede provocar desórdenes metabólicos en los animales.


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