Hacerse entender de una forma didáctica y en su propio idioma, es una de las nuevas técnicas que aplica el Ministerio de Salud para capacitar a la población asiática.
Unos 600 asiáticos en el distrito de San Miguelito han sido instruidos en dialecto cantonés sobre temas epidemiológicos, salud ambiental, manipulación de alimentos y desinfección de utensilios.
Esta capacitación de tres horas en un solo día es parte de los requisitos para obtener el carné de manipulador y expendio de alimentos.
Rodolfo Ríos Torres, director del Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos, explicó que un docente del Centro Cultural Chino-Panameño se incorpora como traductor, para explicar a los paisanos las irregularidades sanitarias que detecta en los minisúper y tiendas. La idea es concienciar a los manipuladores sobre la importancia de vender a la población alimentos sanos.
