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Productos y materia prima utilizados en la elaboración de panes y dulces, se encontraban en el suelo.  |
La salud de los habitantes del distrito de San Miguelito estuvo en "juego" por culpa de unos asiáticos, propietarios de la panadería "Galáxtica", que elaboraban y vendían sus panes y dulces, en un lugar donde las reglas de higiene y sanidad era lo menos importante. Para expresarlo en buen panameño: la "cochinada" abundaba en todas las esquinas y paredes del local.
Un chino de nombre José Yau, propietario del comercio y dos ayudantes panameños fueron sorprendidos ayer, por las autoridades del Ministerio de Salud en momentos que manipulaban la harina en una mesa sucia, las moscas merodeaban por doquier, el contenido de las materias primas en envases oxidados y en el suelo, productos vencidos y ausencia de limpieza en utensilios y equipos para todo el procesamiento.
Ante esta amenaza contra el bienestar de los residentes del corregimiento Belisario Frías, la Dirección Regional de Salud de San Miguelito, Las Cumbres y Chilibre, procedió al cierre temporal de la panadería hasta que sus dueños cumplan con las normas sanitarias establecidas por la ley con respecto a esta actividad.
El Dr. Manuel Lobo, jefe de Salud de la zona, expresó que en una inspección efectuada hace dos días al negocio, se encontró no menos de 15 deficiencias sanitarias como: el no permiso sanitario para operar, trabajadores sin carné de salud, instalación de cocina improvisada, ventanales sin mallas que facilitan la entrada de insectos, ausencia de baños para el personal, empleados con vestimenta inadecuada y presencia de productos en estado de descomposición.
Lobo explicó que desde mayo pasado se ha hecho varias citaciones al Sr. Yau e incluso fue multado, sin embargo nunca ha asistido a las audiencias ni mucho menos pago las sanciones.
HABLA EL CHINO
Entre palabras de un español mal hablado, José Yau, se defendió diciendo que una colisión automovilística a unos de sus carros de repartición le impidió asistir a la última citación hecha por los funcionarios del Ministerio de Salud.
"Deme un chance, por favor", suplica el propietario de Galáxtica, al tiempo que arguyó, "si van a otras panaderías la mía está menos sucia". Finalmente se comprometió que en una semana arreglaría el problema de falta de aseo. |
