Unos 200 productores de la provincia de Chiriquí participan activamente en las capacitaciones tecnológicas para el cultivo de ñampí, bajo la coordinación del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP).
La apropiación de las tecnologías generadas en raíces y tubérculos durante los últimos siete años es el objetivo principal de este proyecto destinado a los pequeños y medianos productores, según explica el Ing. Edwin Lorenzo, encargado de las actividades en Chiriquí.
En esta provincia se comercializan un aproximado de 100 hectáreas de ñampí y se espera llevar este producto a mercados internacionales, para ello debe tener un largo de entre 7 y 13 centímetros y un ancho de 5 centímetros.
Productores de Palmarito, Caisán Plaza del distrito de Renacimiento, San Miguel de Bugaba han sido los principales actores en las capacitaciones que se han dictado en la provincia de Chiriquí; sin embargo, este proyecto es de carácter nacional y cubre las principales áreas donde se produce ñampí.
