El consumo de carne de cerno podría reportar una baja en el país, debido a la gripe porcina, situación que preocupa a los porcinocultores.
Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores (ANAPOR), manifestó ayer que este gremio está preocupado, porque los consumidores dejen de comprar este producto al relacionarlo, equivocadamente, con el contagio de esta enfermedad.
Especialistas de salud han explicado que el virus de la gripe porcina no se transmite por consumir carne de cerdo, ni productos derivados del mismo, ya que el virus no resiste altas temperaturas como las empleadas para cocinar los alimentos, explicó el productor.
Mensualmente, en Panamá se producen 40 mil puercos para el mercado y el consumo per cápita es de 20 libras.
