La industria de la panela o dulce de raspadura en la provincia de Chiriquí, da sus primeros pasos para obtener mayores beneficios en la comercialización de este producto.
En ese sentido, los paneleros de la comunidad de Tinajas en el distrito de Dolega, planifican un proyecto para establecer un centro de acopio para este producto.
Josá Emilio Pittí, miembro de la Asociación de Productores de Panela del corregimiento de Tinajas, manifestó que para desarrollar este proyecto, reciben la asesoría tácnica del IPACOOP.
"El producto tiene un buen mercado", sostuvo Pittí. Explicó que en el mercado local, la panela tiene un precio mínimo entre los 0.22 a 0.25 centásimos.
