El cambio ambiental global es uno de los principales desafíos que enfrenta la humanidad, y cada vez más se reconoce que los efectos de la actividad antropogénica, incluidas las alimentarias, son parcialmente responsables del cambio climático y otras transformaciones ambientales a nivel global y regional.
Esta fue parte de la intervención del ingeniero Virgilio Salazar de la Unidad Ambiental del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).
