De seguro que usted cuando hace la cosecha de la yuca que ha sembrado se siente orgulloso de lo que su tierra le ha producido e inocentemente desperdicia las hojas del tubérculo, sin saber que está echando a la basura una de las partes más alimenticias y proteínicas de esta planta. Un trabajo investigativo
Pues sí, esta aseveración fue hecha a través de una publicación realizada por el Sistema de Información de la diversidad biológica y ambiental de la amazonia peruana, en la que se da a conocer el estudio realizado por el doctor e investigador peruano Víctor Guillén Lorena, cirujano de profesión y especialista en medicina natural, quien asegura haber descubierto los beneficios de la hojas de esta planta.
Según destaca el informe, Guillén Lorena, que se ha especializado en Argentina, comenzó hace ya varios años un viaje por varios países, entre ellos Brasil, donde tras largos períodos de estadía en las zonas amazónicas descubrió con asombro que los aborígenes - Si bien presentaban síntomas de diversas enfermedades - no padecían cáncer y tampoco infecciones contagiosas. Gran admiración
Entre los detalles que más admiración le causaban, estaba en que la tribus amazónicas utilizaban la hoja de yuca en sus dietas y luego de un seguimiento comprobó que la fortaleza y resistencia a las enfermedades de estos aborígenes era asombrosa", destaca Guillén Lorena.
Pero no conforme con lo estudiado, el médico peruano continuó con las pesquisas científicas, y las envió a varios laboratorios de Estados Unidos, México, Brasil y el Perú y los resultados terminaron por convencerlo: La hoja de yuca era una de las plantas más ricas del planeta en proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales, ácidos, carbohidratos, etc.
Conocidas son las inmensas virtudes de la yuca, pero nadie se imaginaba que las hojas, tendrían propiedades proteicas y medicinales que sobrepasan a cualquier cultivo.
UNA PRUEBA: BUENOS RESULTADOS
Guillén Lorena recomendó su uso a 3.500 pacientes, de seis meses a 90 años de edad, dando como resultado una alta tolerancia a varias enfermedades.