Detrás de las delicias y licores del nuevo bar del hotel Manrey de Calle Uruguay encontramos uno de los "mixólogos top" del mundo, John Lermayer.
Un hombre que comenzó su vida como "bartender" terminó siendo jefe de camareros del Hotel Delano, en Florida, donde adquirió reconocimiento internacional gracias a su creación de un menú de cocteles innovadores hechos solo con los más frescos ingredientes.
En el 2008 se llevó el más alto honor en el desafío de chef en Nueva Orleans; este año fue llamado por la revista Travel y Leisure como uno de los 10 mejores "bartenders" en todo el mundo.
Su inspiración proviene de crear un coctel exclusivo para la persona a quien le sirve.
