Lanzan una sal de color para concientizar sobre su consumo

Se estima que más del 30% de los argentinos sufre de hipertensión arterial, una enfermedad provocada mayormente por el consumo excesivo de sal. La hipertensión es, a su vez, uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, que son la principal causa de muerte en todo el mundo. Para prevenir estas complicaciones y otras como los daños renales, la osteoporosis y el cáncer de estómago, la Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sal no supere los 5 gramos (equivalente a 2 gramos de sodio). Pero en Argentina, el consumo promedio de sal es de 12 gramos. En el marco de la Semana Mundial de la Concientización del Consumo de Sal, que este año será entre el 16 y el 22 de marzo, la Fundación Favaloro lanzó la campaña "La sal que se ve", que invita a reflexionar acerca de la importancia de disminuir su consumo. “Es necesario tener en cuenta que no sólo incorporamos sal cuando la agregamos a nuestras comidas, sino también a través de los alimentos industrializados que consumimos, por eso es difícil advertir qué cantidad consumimos diariamente”, señala el doctor Ramiro Sánchez, Jefe del Servicio de Unidad Metabólica e Hipertensión Arterial de la Fundación Favaloro. En la campaña #LaSalQueSeVe, se entregarán saleros con sal común en colores llamativos, que pueden verse fácilmente, con el objetivo de generar conciencia de la cantidad de sal que agregamos a nuestras comidas y reducir su consumo.