Katherine PalacioLa demanda de los productos derivados de los ovinos y caprinos ha aumentado en Panamá durante los últimos años, superando la oferta que existe actualmente en el mercado, aseguró el presidente de la Confederación Nacional de Ovinocultores y Caprinocultores, Gabriel Rebolledo.Derivados de la leche de cabra como el yogur y el queso, y cortes especiales de carne de cordero y pieles están siendo requeridos en el mercado; sin embargo, los 1200 productores que se dedican a este negocio en la actualidad están en un proceso de organización para poder suplir la demanda y mantenerla de una forma constante, debido a que de manera individual les cuesta mucho.