A comer rico y saludable
Es importante mantener el balance en la ingesta de azúcar en las comidas para prevenir enfermedades como la diabetes, obesidad mórbida, entre otras. El azúcar
Yuselin Asprilla | VIVA
Es importante mantener el balance en la ingesta de azúcar en las comidas para prevenir enfermedades como la diabetes, obesidad mórbida, entre otras.
El azúcar es una fuente de energía esencial para el cuerpo y funciona como combustible para realizar tus actividades diarias.
Lo cierto es que nada en exceso es bueno y puede llegar a ser peligrosa para nuestro organismo si mantenemos cierto equilibrio al momento de preparar los alimentos.
Prueba este róbalo marinado en salsa de cuatro frutas cítricas servido con una guarnición de puré de papas.
Ingredientes (róbalo)
6 filetes de róbalo de 180g cada uno
Sal
Pimienta fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
Adobo
¼ taza de cebolla, picada
1 ½ taza de agua
1 diente de ajo pequeño
¼ de taza de vinagre de manzana
¼ de taza de endulzante granulado
1 hoja de laurel
2 ramitas de tomillo fresco
2 granos de pimienta enteros
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
Procedimiento (róbalo):
Sazonar el róbalo con sal y pimienta. Cocinar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté cocido, coloca encima una cucharada del adobo hecho con la cebolla en 1½ tazas de agua, mezclada con los demás ingredientes cocidos.
Salsa de frutas cítricas.
1 taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de mandarina
½ taza de jugo de limón
1 taza de jugo de toronja
1 ½ taza de crema doble
1 cucharada de Splenda endulzante granulado
4 ramitas de tomillo
7 cucharadas de mantequilla fría en cubos para ligar la salsa.
Procedimiento
Colocar los jugos de fruta en una olla y reducir a la mitad con la crema, el endulzante, sin calorías, granulado y el tomillo.
Agregar la mantequilla.
Por último, coloca el pescado sobre 2 cucharadas de puré de papas agregando 2 cucharadas de la salsa de frutas cítricas para complementar.
Esta receta tomará alrededor de 30 minutos en su preparación, saludable y quedarás pidiendo más.
Para ti
Las primeras dos personas en acercarse a las instalaciones de Epasa, vía Ricardo J. Alfaro,, se podrán llevar una canasta con productos Splenda.