Un grupo de productores de la provincia de Veraguas pretende incursionar en la exportación de la miel de caña.
Desde el 2007, se está procesando la caña artesanalmente en la comunidad de La Huaca, corregimiento de la soledad distrito de Soná.
TRABAJO
Benedicto Santos, administrador del proyecto, comentó que Soná no solamente es ganadera y arrocera.
Sostuvo que también hay gente dedicada a la producción de miel, que actualmente se comercializa hacia diversos puntos del país, pero la idea es llegar colocar el producto en otras naciones.
Santos expresó que la miel se conoce con el nombre "La molienda de Cativé" y es 100% de caña natural sin aditivo ni preservativo.
Precisó que tiene su registro sanitario como lo exigen las leyes sanitarias y es por eso que ya están pensando en conquistar el mercados internacional con la exportación del producto.
CAMBIO
Para lograr esto, Santos adelantó que actualmente se está en el proceso de acondicionar la infraestructura, para su mejor procesamiento y empaque.
Que cumpla con todos los requisitos mínimos sanitarios que exige la ley para la exportación ya que actualmente el proceso se está realizando de forma artesanal.
El productor de miel manifestó que el propietario de la finca tiene previsto aumentar el número de embotellamiento y el número de cubo que se comercializa.
De la misma manera, incrementar el número de personal, ya que actualmente laboran 20 personas en la producción de la miel.
Desde la corta de caña hasta la molida y el empaque.
PRODUCCION
Diariamente, se están produciendo 12 cajas, las cuales contienen cada una 24 botellas de 16 onzas.
De igual forma, se producen 12 cubos que representan cinco galones y todos son comercializados en los supermercados, y en las panaderías a un precio de 1.65 la botella.
