INGREDIENTES:
1 frasco de mole
1 litro de caldo de pollo
18 tortillas ligeramente fritas.
4 pechugas cocidas y deshuesadas.
3 zanahorias cocidas y cortadas en tiritas.
1 cebolla rebanada, separada.
1 lechuga picada
Crema cultivada
Queso rallado de su preferencia
PROCEDIMIENTO:
Disolver el mole en el caldo de pollo, hervir hasta que espese sin dejar de revolver. Sumerja las tortillas en el caldo de mole y rellénelas con el pollo, la zanahoria y la cebolla. Sirva bien caliente con la lechuga, la crema y el queso.
