Alimentos conaltos contenidosde carbohidratos

Conoce cuáles son los alimentos con alto contenido de carbohidratos:

- La fructosa y azúcar granulada representan puro carbohidrato, de hecho son 99.999% carbohidrato sin prácticamente contenido de grasa, proteína, minerales o vitaminas.

- Las bebidas que vienen en polvo, los dulces duros y las gomas masticables son simplemente derivados de la azúcar granulada. Las gomas masticables son más que nada almidón. Estas comidas tienden a tener un 98-99% de carbohidratos.

- Los cereales endulzados tienen alrededor de un 90-93% de carbohidratos. En contraste, los cereales calientes como el “oatmeal” y el “rye” puede que tengan 10-12%, con vitaminas y carbohidratos complejos mucho mejores para la salud.

- Las frutas secas como las manzanas, ciruelas, bananas e higos son todas altas en carbohidratos, pero tienen fibra y varias vitaminas. Las manzanas deshidratadas, ciruelas secas y bananas están en un 81-83%, duraznos secos y damascos en un 83%, pasas en un 79% y los dátiles en un 75%.

- Las galletas bajas en grasa, pasteles de arroz y los “potato chips” tienen alrededor de un 81-83% de carbohidratos. Como punto de comparación, la miel tiene un 82% de carbohidratos.

- Las harinas, tortas, galletas dulces y todos sus derivados, incluyendo el pan, son altos en carbohidratos. Dulces y tortas pueden llegar a tener un 84% y la mayoría de las harinas un 70-78%.

- Las mermeladas y conservas tienen un 64-68%, a menudo dependiendo de cuán deshidratadas sean, más carbohidratos tienen.

Las papas, como las “hash brown” tienen un 35%, las “french fries” un 27% y las papas al horno con la cáscara un 21% de carbohidratos.

La cantidad de carbohidratos en las pizzas depende de cuán gruesa es la corteza y del “topping”. Dependiendo del tipo de “topping” y el grosor de la corteza las pizzas tienden a tener de un 22 a 30% de carbohidratos.