Control sanitario : Decomiso de productos y carnés vencidos
Personal del Ministerio de Salud verifica el estado de los alimentos, la posesión de carnés por parte de los manipuladores y el cumplimiento de otras exigencias.
Los primeros decomisos de productos alimenticios fueron reportados esta mañana en la ruta del carnaval de la ciudad capital, que se desarrolla en la Cinta Costera.
Durante las inspecciones realizadas a unos 60 puestos de alimentos, se detectó uno que mantenía chorizos con fecha de expiración vencida. El producto fue decomisado y destruido.
El Dr. Jonathan Guerra, jefe de Salud Pública de la Región Metropolitana de Salud, recalcó que los manipuladores de alimentos deben cumplir con las normas sanitarias, como la cadena de frío, para garantizar a la población alimentos sanos y evitar enfermedades gastrointestinales.
Además, se verificarán el estado de los alimentos, la posesión de carnés por parte de los manipuladores y el cumplimiento de otras exigencias.
Guerra destacó que existe una entrada exclusiva para las empresas alimenticias que proveen a los propietarios de los puestos de comida, donde también hay supervisión del Minsa.
En la Cinta Costera se mantiene un puesto de atención médica en la ruta del carnaval, que estará funcionando de 7 a.m. a 11 p.m.
San Miguelito: Manipuladores sin carnés
Por otra parte, personal de la Dirección Regional de Salud de San Miguelito, durante la inspección de los quioscos de venta de comidas, detectó que algunos manipuladores no contaban con los carnés de salud o con los documentos vencidos y tenían vestimenta inadecuada. Se ofrecieron algunas recomendaciones sobre la manipulación y conservación de alimentos.
En cuanto a los 6 carros cisternas para los culecos, estos cumplieron con las normas y requisitos establecidos, y los vehículos mantenían el nivel de cloro exigido.
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