Minsa recomienda no comer carne todos los días

La Directora Nacional de Salud del Ministerio de Salud (Minsa), Itza Barahona de Mosca, afirmó que “los seres humanos no tienen que comer carne todos los días, podemos comer leguminosas, frijoles y lentejas, que ya se ha visto, valorado por los nutricionistas que un plato de arroz con lenteja alimenta casi igual que un plato de arroz con un pedazo de carne”. La funcionaria pidió moderación en el consumo de alimentos procesados como embutidos y salchichas y carnes procesadas. La funcionaria dijo que los panameños somos privilegiados, salvo, claro hay personas que no lo pueden hacer, la mayoría de la gente comemos carne todos los días y la carne no se puede comer todos los días”. Barahona de Mosca, dijo que luego que la Organización Mundial de Salud (OMS) dijera que las carnes procesadas son cancerígenas, están a la espera “de los nuevos lineamientos de las agencias internacionales que nos asesoran” La funcionaria aseguró que mantienen vigilancia con las empresas locales que se dedican a la producción de embutidos y carnes procesadas.