Chef internacional da charla en el Inadeh

Unos 50 participantes de los programas de Gastronomía del Inadeh escucharon detenidamente la charla que les ofreció el chef internacional Juan Andrés Ugaz.

 El reconocido chef instó a los presentes a desarrollar lo que denomina “La Cocina con Sentido Social”, dirigida a combatir problemáticas como el hambre, la anemia y la obesidad, especialmente en los niños.

 De acuerdo con Ugaz, tanto en Panamá como en Perú, el estilo de alimentación, sobre todo en los colegios, no es el adecuado. En ese sentido, sugiere la búsqueda de mecanismos, vinculando a la comunidad gastronómica para atacar este mal.