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Beneficios de la remolacha

La remolacha es un tubérculo muy nutritivo, cuyos beneficios han sido aprovechados a lo largo de los años. Por ejemplo, los antiguos romanos la consumían para el

Viernes 29 de Marzo de 2013 11:01 PM

La remolacha es un tubérculo muy nutritivo, cuyos beneficios han sido aprovechados a lo largo de los años. Por ejemplo, los antiguos romanos la consumían para el tratamiento de los estados febriles. Actualmente, el jugo de remolacha es una bebida popular en Alemania, gracias a sus propiedades curativas.

Propiedades del jugo de remolacha

El jugo de remolacha, además de sabroso es muy nutritivo, algunas de sus principales propiedades son:

Vitaminas

El jugo de remolacha posee grandes cantidades de vitaminas A, C, ácido fólico y el complejo vitamínico B, todos esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir diversas enfermedades.

Antioxidantes

En este jugo podemos encontrar diferentes tipos de antioxidantes, como los flavonoides o los carotenoides que combaten los radicales libres del organismo, previniendo la aparición de tumores y enfermedades cancerígenas.

Aminoácidos

Sin dudas es este producto una fuente de aminoácidos, fundamentales para construir proteínas en el organismo.

Minerales

Entre los minerales que más destacan en el jugo de remolacha podemos contar: el magnesio, calcio, hierro, potasio, así como el fósforo, el sodio, el manganeso y el cobre.

El zumo de remolacha tiene dos efectos fisiológicos marcados: ensancha los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial y permitiendo un mayor flujo de sangre; y afecta al tejido muscular reduciendo la cantidad de oxígeno que necesitan los músculos durante la actividad.