Las personas que viven o vienen del interior, son gente trabajadora que empieza su faena desde tempranas horas de la mañana, y así lo ha demostrado durante 5 años Carlos Castillo, quien se dedica a la venta de chicha de caña en Vista Hermosa.
Castillo nos dijo que la faena inicia desde las 8: 00 a.m, cuando van a buscar la caña, que viene de Chiriquí dos veces por semana, al Mercado de Abastos y luego la transportan al lugar donde tienen el negocio. Por día, son de 40 a 50 cañas, las que utilizan para la extracción de la chicha. Todo esto lo hacen hasta las 6: 00 p.m.
�COMO SE OBTIENE?
Pero, se preguntaran ustedes como se obtiene la sabrosa bebida, pues sencillo, porque uno de los ayudantes del negocio toma de cuatro a cinco cañas, las mete en el trapiche, que las exprime hasta sacarle todo el jugo, que pasa por un canal metálico, el cual conduce el jugo al cooler con hielo, y así venderla bien fría, que es como le gusta a la gente.
Debido a la acogida que tiene el beneficioso líquido, lo venden a 0.25, 0.50 centavos y B/.1.00 el galoncito.
�Veee!, y si piensan que es un simple refresco se equivocan, ya que es muy bueno para los riñones, y quizás se este uno de los principales motivos por lo que la gente lo compra, además de su rico sabor.