Campeones nacionales de Barista y Café Filtrado
Representarán al país en competencias mundiales.
En el marco del Best of Panama 2025, la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP por sus siglas en inglés) desarrolló este fin de semana, los Campeonatos Nacionales de Barista y Café Filtrado,que representarán al país en competencias mundiales.
De acuerdo la nota de prensa, en la página de SCAP, Sofía Elena Lutrell Vallejo, de 17 años, se coronó Campeona Nacional de Café Filtrado 2025 con un café Geisha Natural de la finca Abú Coffee.
“Es un esfuerzo de mi familia y de muchas personas que me apoyaron y todo se lo debo a ellos, fue un trabajo en equipo” dijo Lutrell Vallejo.
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Mientras que el nuevo Campeón Nacional de Barismo es Juan Sebastián Hernández, de Finca Lerida Estate, quien presentó un concepto de trascender y dijo sentirse super feliz y emocionado, espera dejar al país muy en alto en su participación como representate de Panamá.
Nicole Rubatino, organizador del evento por parte de la SCAP, explicó que en la competencia de filtrados se evaluó la habilidad del barista en preparar el mejor café posible, con las herramientas disponibles. Este sábado 31 de mayo, seis competidores se midieron en Café Filtrado y el domingo 1 de junio, 10 en Barismo
El presidente de la SCAP, Ricardo Koyner, destacó que estos campeonatos son muy importantes porque llevan al país a competir en eventos mundiales como es el caso del World of Coffee, que es la expo más grande de café, donde se realizan estos mundiales en la categorías de preparación de cafés y el World Barista Championship (WBC).
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