Técnicos del Mida desarrollan bebida destilada de marañón
Este innovador proyecto no solo busca resaltar las características únicas del marañón, sino también ofrecer una solución sostenible para su conservación.
El equipo de técnicos del Centro de Investigación y transferencia de tecnología Agroindustrial – Planta La Montuna (CITTA), de la Dirección Nacional de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), en Divisa, Herrera, elaboró una novedosa bebida destilada a partir del marañón, una deliciosa fruta tropical de temporada corta.
Este innovador proyecto no solo busca resaltar las características únicas del marañón, sino también ofrecer una solución sostenible para su conservación y aprovechamiento.
El marañón, conocido por su sabor distintivo y sus múltiples beneficios nutricionales, enfrenta desafíos en su producción debido a problemas fitosanitarios que han afectado a los cultivos en Panamá.
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Sin embargo, el equipo del CITTA ha encontrado una manera de transformar esta fruta en un producto de alta calidad que puede ser disfrutado durante todo el año, superando así la limitación de su corta temporada.
La bebida destilada a base de marañón no solo representa una nueva alternativa para los amantes de esta fruta, sino que también abre oportunidades para los productores locales, promoviendo la economía regional y un enfoque más sostenible en la agricultura.
Este innovador proceso no solo preserva la fruta, sino que también realza su sabor, creando un producto que refleja la riqueza del patrimonio agrícola panameño.
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