Es muy importante que si siente el olor a gas en la cocina no encienda las hornillas o quemadores y mucho menos el horno. Verifique que las laves estén bien cerradas y abra las ventanas y enseguida llame al suplidor del gas para que verifique el escape de gas y proceda a repararlo.
Cuando cocine en el horno platos con queso es importante que lo tape con papel de aluminio o con su propia tapa si tiene, esto evitara que el queso se queme y ayudara a que su receta se cueza con éxito.
Trate de no pinchar las aves o carnes para que queden tiernas ya que lo que lograra es sacar toda la jugosidad que nos brindan y tienden a quedar secas y en ocasiones dura.
Los ajíes rostizados, de fácil preparación y bajo en calorías. Empolvoréalos con pimienta, sal y aceite de oliva. Ponlos al horno a fuego alto hasta que doren y quítales la piel.
La vitamina C se evapora rápidamente al contacto con el aire. Consume los jugos cítricos a la mayor brevedad para aprovechar mejor sus propiedades nutritivas.
Cuando compres pescado asegúrate que no tenga los ojos opacos, la carne debe ser firme y piel no debe tener decoloraciones o manchas.