Gobierno impulsa actualización de reglamentos de alimentos

Con el liderazgo del ministro de Comercio e Industrias, Julio Moltó, más de 30 representantes de gremios productivos, entidades del sector público y asociaciones de consumidores participaron hoy en la primera reunión nacional para analizar los reglamentos técnicos de alimentos sensitivos, como lácteos, cárnicos, granos y hortalizas.

El encuentro marca un paso clave en la política regulatoria nacional, al iniciar un proceso estructurado, participativo y con metas claras, cuyo objetivo es fortalecer la seguridad alimentaria, proteger al consumidor y brindar certeza jurídica y técnica a los productores.

Durante la jornada, se destacó el compromiso de contar en seis meses con un paquete de reglamentos técnicos revisado, actualizado y consensuado, resultado de una evaluación técnica rigurosa sustentada en el diálogo intersectorial.

Un esfuerzo país

El ministro Moltó recalcó que este proceso es una prioridad estratégica del Gobierno Nacional y representa un esfuerzo conjunto del Estado y los sectores productivos para garantizar un marco normativo moderno, alineado con estándares internacionales y con las realidades del país.

“Un reglamento técnico no es una sugerencia, es una norma obligatoria que define cómo deben ser nuestros productos y procesos. Son instrumentos esenciales para proteger la salud del consumidor, facilitar el comercio justo y fortalecer la producción nacional”, subrayó Moltó.

La metodología incluye la instalación de comités técnicos por rubro, elección de sus directivas y definición de un plan de trabajo. Las sesiones serán periódicas e intersectoriales, con revisión artículo por artículo de los reglamentos actuales, identificación de ajustes y formulación de propuestas consensuadas.

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Una vez finalizado el análisis, los documentos serán consolidados y validados por todos los comités antes de pasar a consulta pública. La Dirección General de Normas y Tecnología Industrial del MICI integrará las observaciones finales y garantizará la calidad normativa.

Cronograma de trabajo intersectorial

• 25 y 26 de agosto: recepción de matrices técnicas por rubro.
• 25 de agosto y 2 de septiembre: designación formal de representantes ante los comités.
• Septiembre y octubre: sesiones de análisis técnico por comité.
• 25 al 28 de noviembre: revisión y consolidación final.

Este proceso se enmarca en el esfuerzo interinstitucional del MICI junto al MINSA, MIDA, ACODECO, APA, ANA y la Asamblea Nacional, quienes participaron en una reunión preparatoria en julio.

“Con esta iniciativa, el gobierno del presidente José Raúl Mulino busca establecer un precedente en la manera en que Panamá construye su política alimentaria”, concluyó el ministro Moltó.