El costo del proyecto es de aproximadamente unos 850 mil dólares, el Gobierno y los caficultores de Panamá proyectan la construcción de lo que será el primer Palacio del Café en este país para fortalecer la industria nacional de este grano.
El Palacio del Café será levantado sobre un área de mil metros cuadrados y estará listo unos diez meses después del inicio de las obras.
El edificio tendrá dos plantas, contará con el primer laboratorio de certificación de denominación de origen del café panameño y será construido en las tierras altas de la provincia de Chiriquí, en Boquete, la principal zona cafetalera del país, unos 400 kilómetros al oeste de la capital.
El edificio albergará también un centro de entrenamiento para capacitar a camareros y un laboratorio de cocina para la preparación de productos y bebidas a base de café, así como laboratorios de cata.
Además, se ha diseñado una sala de exhibición con los estudios y análisis de la biodiversidad de los cafetales, con la idea de que el lugar se convierta en un centro de atracción turística para los visitantes que quieran conocer la caficultura panameña, dijo el presidente de la Asociación Nacional de Beneficiadores y Exportadores de Café de Panamá (Anbec), Francisco Serracín.
