Mercado de Abastos
L as múltiples recomendaciones que surgen a diario sobre la importancia de consumir alimentos sanos y nutritivos llevan a los panameños a cambiar sus hábitos alimenticios, con
Yadira Roquebert
L as múltiples recomendaciones que surgen a diario sobre la importancia de consumir alimentos sanos y nutritivos llevan a los panameños a cambiar sus hábitos alimenticios, con lo cual se evitan comprometer su salud con enfermedades diversas, entre ellas las cardiovasculares, que en los últimos años han ido en crecimiento, pero se hace necesario que los sitios de expendio de alimentos no solo se concentren en presentar en buen estado los productos que ofrecen, sino que cumplan con el saneamiento respectivo.
El consumir alimentos saludables nos hace bien, y me sumo al común de los panameños al visitar una vez por semana el Mercado de Abastos, donde, pese al ambiente que rodea el sitio, se ofrecen legumbres, verduras y frutas variadas, en buen estado y económicas.
Las visitas frecuentes al Mercado de Abastos me permiten expresarme con propiedad sobre el tema; en ese sentido, considero oportuno manifestar que por más economía que este sitio nos brinde, es necesario hacer una limpieza general y constante en el área, pues los olores que emanan del mismo en nada benefician a los productores, a los vendedores y a los clientes, que son diversos; allí encontramos desde las amas de casa o administradoras del hogar hasta dueños de empresas que ofrecen alimentos cocidos, incluyendo hasta los chinitos de las tiendas.
Y sobre estos últimos, en una de las recientes visitas al Mercado de Abastos me llamó la atención no solo verlos comprando alimentos que posteriormente ofrecen en sus tiendas y minisúperes, sino que estaban despachando plátanos desde los camiones que venden este producto. Si es lo que me imagino, no quiero ni saber que un buen día no lleguemos a encontrar en este sitio este producto a bajo precio, sino similar al costo que lo ofrecen en sus negocios.
En mi Panamá, el país de las oportunidades, los mercados de abastos se constituyen en una buena alternativa para la población, se adquieren productos variados para acompañar las proteínas que se consumen, además, es un sitio para que el productor ofrezca sus cosechas, el consumidor adquiera alimentos sanos y a bajo costo, lo que les permite a las familias consumir alimentos del campo que ayudan a una dieta balanceada, que beneficie la salud de sus consumidores, pero, ojo, el saneamiento del sitio es imperante, por la salud de quienes laboran en el área para ofrecer los productos y por los clientes.