Viva - 02/7/12 - 10:22 PM
¿El atún envasado contiene la misma cantidad de ácidos grasos Omega-3?
El atún envasado en agua es mejor. El atún en aceite es usualmente envasado en aceite de soya. Las grasas Omega-3 tienden a filtrarse en el aceite vegetal. Cuando se filtra el aceite de la lata, entre el 15% y el 25% de las grasas Omega-3 se pierden. Al descartar el agua del envasado, solo se pierde el 3%.