Hay quienes piensan en grandes proyectos y para ello trabajan fuertemente. Tal es el caso de la familia Bernal Henríquez, que decidió hace 12 años cultivar papaya, un producto costoso, pero que tiene un buen futuro, ya que de este producto se pueden hacer muchas cosas, como lo es el jugo y la mermelada.
David Bernal, en conjunto con su hijo, es productor de papaya. Ellos tienen actualmente sembrado 5 hectáreas de papaya en Santa Ana de Los Santos. Venden Papaya a nivel nacional, y es la provincia de Herrera su mejor mercado.
VARIEDAD
Las papayas que se cosechan son de dos clases: Formosa y Solo. Estas son muy dulces y proceden del hermano país de Brasil, y el costo de la semilla es de B/. 560.00 los 50 gramos.
Según Bernal, de estas semillas se hacen viveros y pueden ser sembrados cuando ya tienen 1 pie de altura, y dura aproximadamente mes y medio en llegar a este tamaño.
PERIODO
El período de duración de un árbol de papaya es de 2 años y medio a 3 años; sin embargo, para este proyecto sólo cosechan hasta los dos años, ya que entre más pequeña está la planta es mucho mejor para cosecharla.
Hay que destacar que todos los días a estas papayas la exponen a un sistema de riego por goteo, que hace que la planta sea más productiva.
PROYECTO A FUTURO
Como la papaya rendía mucho más de lo que les compraban, decidieron involucrarse en el negocio de hacer mermeladas, lo que les llevó un proceso de dos años para aprender todo el manejo de la producción de mermeladas.
Su objetivo es enviar mermeladas para el extranjero, y por ello ya han creado su propia empresa, que se llama "Mermeladas Anavela". El producto ha sido muy bueno, tienen mermeladas de Papaya-piña, de mango, de piña y de marañón, pero por el momento están en una reestructuración en la empresa, ya que lo que se quiere es hacer todo bien hecho, porque para hacer este tipo de negocio se les exigen muchos requisitos, como lo es el código de barra, registro sanitario, entre otros.
COSTO DE MAQUINARIAS
Actualmente, cuentan con maquinarias para este proceso, con un costo de 50 mil dólares, pero según Bernal, primero aprendieron todo manual en "La Montuna de Divisa", que es un proyecto de la misión de Taiwán con el gobierno panameño.
Muy buena visión se tiene con este proyecto, ya que además de pensar en vender papaya en mermeladas y jugos, se ha pensado también en convertir las cáscaras de la papaya y de la piña en gas (Biogas), para eliminar la energía eléctrica.
GENERACION DE EMPLEO
Este proyecto tiene también un fin social, que es dar empleo a la ciudadanía santeña, algo muy importante, ya que en la región azuerense se cuenta con muy pocas fuentes de empleo.
El cultivo de papaya es un ejemplo de que en nuestro país se pueden hacer muchas cosas, pero se logra a través de mucho esfuerzo y perseverancia.
