Provincias - 19/4/14 - 12:14 AM

Camote, una alternativa para la nutrición en las áreas rurales

Las autoridades del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (Idiap) y productores de diversas regiones rurales de la provincia de Chiriquí se muestran interesados en sembrar el

Sábado 19 de Abril de 2014 12:14 AM

M. Contreras / Chiriquí

Las autoridades del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (Idiap) y productores de diversas regiones rurales de la provincia de Chiriquí se muestran interesados en sembrar el camote biofortificado.

La iniciativa tiene como objetivo mejorar la producción de este rubro y hacer que este alimento llegue al paladar de las personas, por sus altas propiedades alimenticias.

Arnulfo Gutiérrez, ingeniero agrónomo del Idiap en Chiriquí, informó que este nutritivo alimento se producía en el país, pero con el pasar del tiempo se ha ido perdiendo el cultivo, a pesar de que tiene mayores propiedades alimenticias que otros rubros, por lo cual ya se está tratando de introducir la variedad que posee el mismo sabor que la papa, pero con un gusto más dulce.