¿Es la leche de vaca una buena fuente de minerales?

La verdad es que la leche no es una buena fuente de muchos minerales. El manganeso, el cromo, el selenio y el magnesio se encuentran en grandes cantidades en frutas y vegetales. La proporción ideal de calcio y de magnesio es de 2:1. La proporción en la leche de calcio puede llevar a una deficiencia en el magnesio.